Als Absolvent der Brassart-Schule und der Beaux-Arts in Tours begann Gilbert Baldrati seine Karriere im Grafikdesign in Paris. Zurück in der Touraine entdeckte er die Welt der Zeichentrickfilme, als er Storyboarder und Bühnenbildner am DIC wurde. Als er in den Ruhestand ging, begann er zu seinem eigenen Vergnügen zu malen.